Согласно информации WebMD, в березовых грибах содержится: Витамины группы B, Витамин D, Калий, Рубидий, Цезий, Аминокислоты, Клетчатка, Медь, Селен, Цинк, Железо, Марганец, Магний, Кальций.
Место сбора: 52°38'52.9''N 90°07'59.2''E
Про Сибирь
Красота природы, потрясающие виды, удивительные люди – это все Красноярский край!
Для нас Тайга и горы – каждодневная реальность, и всё равно мы восхищаемся щедростью и многогранностью родной земли. Мы готовы делиться со своими покупателями и читателями не только вкусами диких ягод и ароматами лесных трав, но и историями из жизни нашего края. Собственной историей, нашими ошибками и успехами, путешествиями и поисками своего места в мире! Это нам удается удачно транлировать в нашем телеграм канлале https://t.me/tastytaiga
Вы ведь понимаете, что координаты на наших баночках не просто так! Большая задумка - обрела форму. Кликая на названия ягод, на карте Google вы можете увидеть места в Хакасии, Красноярском крае, где были собраны ягоды, шишки, орешки, травы.
НЕИЗВЕДАННАЯ ЗЕМЛЯ ОБРЕТАЕТ ВКУС!
Надеемся, что наша искренность расположит вас на долгие дружеские отношения, а в перспективе и на неверотяное и очень реальное путешествие к неизведанным таёжным местам.
Добро пожаловать! Мы начинаем путешествие по Сибири вместе со «Вкусом Тайги»!
В Монголии, Бурятии и на Алтае отвар из саган-дайля традиционно пьют шаманы. В Тибете используют в качестве лекарственного средства при нервных расстройствах. В Сибири мы её знаем, как мощный природный энергетик. От Саган-дайли энрегии больше, чем от Редбула и хватает на очень долго. 2-3 листочка на чашку, 3-5 на заварник. Больше не стоит. Можно миксовать с другими травами и ягодами, это только придаст интересный вкус.
Место сбора: 52°47'26.4"N 93°15'29.7"E
Березовый гриб (Чага) может разрастаться на дереве на протяжении 20 лет — он не остановится, пока не убьет носителя. При этом вес гриба иногда достигает 5 килограммов, а его форма зависит от трещин (их глубины и количества). Из-за того, что в России крайне много берез, чага очень распространена.
Сибирский лес кормит человека и заботится о нём. «Люди леса», охотники, готовят из кедровых орехов молоко, масло и даже пряники. Положите за щёку горстку кедровых орешков, закройте глаза, расслабьтесь и отправляйтесь в воображаемое путешествие по лесным тропам.
Место сбора: 52°28.57'0''N 89°49'39.2''E
Напиток из Иван-чая справляется со стрессами и неврозами, очищает организм, устраняет головные боли, помогает контролировать чувство голода, нормализует давление и обладает противовоспалительными свойствами, защищая.
Место сбора: 58°27'01.0"N 92°11'13.5"E
Молодые кедровые шишечки в сахарном сиропе! Это удивительное варенье могло родиться только в Тайге. Тягучий сироп цвета темного янтаря пахнет смолой и лесом.
Место сбора: 56°57'31.0''N 93°12'35.7''E
Травяной чай с лесной земляникой - это вау! Ягода собрана вручную в тайге. Она маленькая и ароматная. А полезные свойства? В землянике железа вдвое больше, чем в сливе и в 40 раз больше, чем в винограде.
Место сбора: 53°07.15.6''N 92°56'03.0''E
Черемуха – это вкус детства. Пьянящий аромат цветов, черные гроздья, нависающие над деревенским крыльцом, бабушкин пирог. Черемуха – дерево, прекрасно чувствующее себя и в диких лесах, и на приусадебном участке. Заготовку ягод начинают в конце июля, самый популярный способ – дробленая черемуха!
Место сбора: 52°27'39.5''N 90°03'21.3''E
Эксклюзивный привет из Сибири, концентрированный вкус тайги – это сосновые шишки! Молодые шишечки сосны собирают в конце весны, пока медведи спят и долго варят с сахаром, выдерживая определенную температуру. Продукция с шишками насыщена ароматами хвои и смолы, а нежные шишки, вываренные до мягкости, можно есть.
Место сбора: 52°38'52.9''N 90°07'59.2''E
Жимолость – настоящее сибирское лакомство, собранное в Абазе и на юге Красноярского края. Насыщенный пряный вкус с мягкой горчинкой, хорош в выпечке, с чаем вприкуску и на бутербродах. Баночка жимолости согреет в мороз и напомнит о душистых летних вечерах!
Место сбора: 51°51'33.3''N 89°46'38.1''E
Черника красива, вкусна и полезна. В темно-зеленом обрамлении листвы, на тенистых лесных полянках ягоды напоминают кусочки агата – непроницаемо черные с синим отливом. Чернику собирают в июле в экологически чистых предгорьях Саян, в Хакасии и на юге Красноярского края.
Место сбора: 52°37'46.3''N 90°05'49.7''E
Ягоду собирается всю осень, в болотах. Красные «бусинки» нанизаны на длинные нити и уложены на мхах и кочках, как драгоценные бусы. Для сохранения полезных свойств мы не подвергаем ягоду термической обработке, а просто перетираем её с сахаром. Благодаря содержанию витамина С, и витаминов группы В, клюква незаменима в зимние холода и дождливые осенние вечера. Ягода служит источником полезных микроэлементов. Нет простуде, да энергии жизни!
Место сбора: 52°39'27.7''N 89°57'58.7''E
Дикая лесная брусника созревает в конце августа – начале сентября. Подмороженная первыми заморозками ягода – первый помощник при простудах благодаря жаропонижающему и тонизирующему эффекту. Кислый вкус, яркий цвет – одна из самых нарядных ягод сибирской тайги! Ярко-красное нарядное варенье, обладающее насыщенным кисло-сладким вкусом, – настоящее загляденье!
Место сбора: 52°9'45.2''N 89°57'12.6'' E
Самая солнечная ягода Сибири! Ярко-оранжевая кисло-сладкая сочная облепиха взрывается на языке настоящим фейерверком вкуса. Это симпатия с первого взгляда, любовь с первой ложки! Облепиха, перетёртая с сахаром – богатое витаминами и микроэлементами вкуснейшее варенье. Поможет при травмах и вернет веру в солнечное лето!
Место сбора: 52°36'20.9''N 90°05'23.0''E
Ароматная малина – любимое лакомство и медведей, и людей! Красная сладкая ягода хороша свеженькая, с куста и в заготовках – вареньях, морсах, сиропах, в сушеном виде. Чай с малиновым вареньем – это классика! С детства знакомый рецепт от простуды и зимней депрессии. Врачи рекомендуют употреблять малину детям и беременным женщинам – для поддержания уровня железа, профилактики анемии и предотвращения токсикоза.
Место сбора: 52°34'49.3''N 90°02'22.4''E