Про Сибирь

Красота природы, потрясающие виды, удивительные люди – это все Сибирь

Для нас Тайга и горы – каждодневная реальность, и всё равно мы восхищаемся щедростью и многогранностью родной земли. Мы готовы делиться со своими покупателями и читателями не только вкусами диких ягод и ароматами лесных трав, но и историями из жизни нашего края. Собственной историей, нашими ошибками и успехами, путешествиями и поисками своего места в мире! 

Вы ведь понимаете, что координаты на наших баночках не просто так! Большая задумка - обрела форму. Кликая на названия ягод, на карте Google вы можете увидеть места в Хакасии, Красноярском крае, где были собраны ягоды, шишки, орешки, травы. Неизведанная земля обретает вкус! Надеемся, что наша искренность расположит вас на долгие дружеские отношения, а в перспективе и на неверотяное. реальное путешествие к неизведанным таёжным местам. 

Добро пожаловать! Мы начинаем путешествие по Сибири вместе со «Вкусом Тайги»!

Берёзовый сок
 

Березовый сок можно добывать лишь пару недель в году – в конце апреля. Ароматная вода со вкусом свежести и леса прозрачна как слеза. Насыщенная микроэлементами березовица – незаменима в летнюю жару, при анемии и авитаминозе, усталости и депрессии. Для любого русского человека старше 30 – это вкус детства. Для остальных – неожиданное гастрономическое открытие! 

Место сбора: 52°37'42.5''N 90°05'10.7''E

Кедровые шишки
 

Молодые кедровые шишечки в сахарном сиропе! Это удивительное варенье могло родиться только в Тайге. Тягучий сироп цвета темного янтаря пахнет смолой и лесом. 

Место сбора: 56°57'31.0''N 93°12'35.7''E 

Папоротник
 
Травы для чая
 

Лучшее лекарство от осенней хандры и зимних ветров, идеальный напарник вечерних посиделок – чай «Кедрач». Он наполнен летом и лесом! Смоляной запах хвои, тонкая нотка иван-чая и еле уловимый аромат костра – волшебный напиток для путешествий во времени и пространстве. Немного фантазии и вы в Тайге…

Место сбора: 53°07.15.6''N 92°56'03.0''E

0 Р
Черёмуха
 

Черемуха – это вкус детства. Пьянящий аромат цветов, черные гроздья, нависающие над деревенским крыльцом, бабушкин пирог. Черемуха – дерево, прекрасно чувствующее себя и в диких лесах, и на приусадебном участке. Заготовку ягод начинают в конце июля, самый популярный способ – дробленая черемуха!

Место сбора: 52°27'39.5''N 90°03'21.3''E

Сосновые шишки
 

Эксклюзивный привет из Сибири, концентрированный вкус тайги – это варенье из шишек! Молодые шишечки сосны собирают в начале лета и долго варят с сахаром, выдерживая определенную температуру. Варенье насыщено ароматами хвои и смолы, а нежные шишки, вываренные до мягкости, можно есть. 

Место сбора: 52°38'52.9''N 90°07'59.2''E

Кедровые орешки
 
Жимолость
 

Жимолость – настоящее сибирское лакомство, собранное в Абазе и на юге Красноярского края. Насыщенный пряный вкус с мягкой горчинкой, хорош в выпечке, с чаем вприкуску и на бутербродах. Баночка жимолости согреет в мороз и напомнит о душистых летних вечерах!

Место сбора: 51°51'33.3''N 89°46'38.1''E

Черника
 

Черника красива, вкусна и полезна. В темно-зеленом обрамлении листвы, на тенистых лесных полянках ягоды напоминают кусочки агата – непроницаемо черные с синим отливом. Чернику собирают в июле в экологически чистых предгорьях Саян, в Хакасии и на юге Красноярского края и в начале августа начинают заготовку варенья, соков и нектаров. В баночке черничного варенья собран целый букет ароматов и вкусов!

Место сбора: 52°37'46.3''N 90°05'49.7''E

Голубика
 
0 Р
Клюква
 
Брусника
 
Облепиха
 

Самая солнечная ягода Сибири! Ярко-оранжевая кисло-сладкая сочная облепиха взрывается на языке настоящим фейерверком вкуса. Это симпатия с первого взгляда, любовь с первой ложки! Облепиха, перетёртая с сахаром – богатое витаминами и микроэлементами вкуснейшее варенье. Поможет при травмах и вернет веру в солнечное лето!

Место сбора: 52°36'20.9''N 90°05'23.0''E

Малина
 

Ароматная малина – любимое лакомство и медведей, и людей! Красная сладкая ягода хороша свеженькая, с куста и в заготовках – вареньях, морсах, сиропах, в сушеном виде. Чай с малиновым вареньем – это классика! С детства знакомый рецепт от простуды и зимней депрессии. Врачи рекомендуют употреблять малину детям и беременным женщинам – для поддержания уровня железа, профилактики анемии и предотвращения токсикоза.

Место сбора: 52°34'49.3''N 90°02'22.4''E

250 Р